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キッチンの仕しごと事調ちょうり理の準じゅんび備ディナーイタリア料りょうりてん理店のお仕しごと事イタリア料りょうりてん理店は、イタリアのおいしい料りょうり理でおもてなしをする仕しごと事です。お客きゃくさまは、本ほんば場のイタリアを感かんじられる食しょくじ事と雰ふんいき囲気を楽たのしみに、お店みせを訪おとずれます。お店みせで大たいせつ切な人ひととの幸しあわせな時じかん間を過すごしていただくために、レストランでしか食たべられない料りょうり理を手てづく作りで提ていきょう供しています。キッチンとホールが協きょうりょく力して、コースなどのメニューや雰ふんいき囲気づくりで、お客きゃくさまが笑えがお顔になれるおもてなしをしています。料りょうり理の材ざいりょう料が届とどいているか確かくにん認します。仕しこ込み(料りょうり理しやすいように材ざいりょう料を加かこう工)や、オーブンなどキッチンの準じゅんび備をします。ディナーでは、コースとアラカルト(単たんぴん品)で10種しゅるいいじょう類以上のパスタ料りょうり理を提ていきょう供します。ランチよりメインディッシュも珍めずらしい料りょうり理が豊ほうふ富です。高こうきゅうしょくざい級食材のトリュフや、鹿しかや羊ひつじなどのジビエ、ドルチェも旬しゅんのフルーツなどを用ようい意します。Eえくりゅいちいちななcru117では、小こむぎこ麦粉と卵たまごからパスタを手てづく作りしています。本ほんば場のイタリアには、500種しゅるいいじょう類以上のパスタがあるといわれています。カルパッチョやテリーヌなどの前ぜんさい菜をもりつけます。パスタはゆでて、ソースやチーズを合あわせ、パンをオーブンで温あたためます。メインディッシュの肉にくや魚さかなに火ひを入いれて、野やさい菜や作つくったソースを合あわせます。ティラミスなどのドルチェをもりつけます。営えいぎょう業が終おわったら、調ちょうりきぐ理器具などの殺さっきん菌や清せいそう掃、食しょくざい材の発はっちゅう注など、翌よくじつ日の準じゅんび備をします。ランチ31
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